9i制作厂免费:黑料网今日黑料首页-穿越海峡的热线｜台湾女孩陈姿妘：在厦门实现自己的“甜点梦”
在厦门这座充满文艺气息的海滨城市，有一家温馨而别具一格的甜点店 ——“云知作”。踏入店内，甜蜜的气息瞬间将人包裹，生奶酪芝士、伯爵栗子、草莓巴斯克等精致甜品整齐地摆放在展柜中，它们不仅造型精美，更以浓郁却不甜腻的独特风味，成为当地食客的心头好。而这些广受赞誉的甜品背后，是一位来自台湾的00后女孩——陈姿妘。
陈姿妘，这位出生于千禧年的台湾姑娘，今年25岁，如今已在厦门开启了属于自己的精彩人生篇章。
陈姿妘自拍。受访者提供
梦想与城市
陈姿妘与甜品的缘分，早在儿时便已种下。
自小，陈姿妘就对西点烘焙有着浓厚的兴趣，高中时期真正接触到甜点制作后，这份热爱变得更加浓郁。
为了能在甜点制作领域深耕，让自己的技艺更上一层楼，陈姿妘毅然踏上了前往法国的求学之路。在那里，她一边沉浸在法语的学习氛围中，一边全身心地投入到西式甜点技艺的钻研里。“2019年高中毕业后，我就去了法国游学，学习那边的甜品制作。因为高中时就痴迷于西式甜点烘焙，为了成为优秀的甜点师，我决定去法国，一边学习法语，一边学习制作技巧。”陈姿妘回忆道。在法国的那段时光，她如海绵吸水般汲取着丰富的甜品知识，这些宝贵的经历也为她日后的甜品创作注入了源源不断的创新灵感。
2020年，陈姿妘来到厦门工作，在这里，她不仅学习着如何经营店铺，还深入钻研各类产品的制作。经过四年的沉淀与积累，2024年，她终于实现了自己的梦想，开设了属于自己的烘焙店。
谈及为何选择厦门这座城市，陈姿妘谈到，“零几年的时候，父亲就来厦门创业，还创立了一家公司，之后便定居于此，他在这生活快20年了。我小时候也跟着父亲来过厦门，对这里很熟悉。”
厦门对于她而言，不仅有家人的陪伴，更让她收获了珍贵的友情与爱情。“我在这边结识的朋友大多是工作和事业上的伙伴，和他们相处，总能给我很多启发和帮助。来厦门后，我还谈了个北方男朋友，这是我第一次接触北方人，和他的相处模式和我南方的朋友们截然不同，特别新奇。”
除了这些情感因素，厦门和台湾相近的地域文化，也让陈姿妘在这里生活得格外舒适自在。“在厦门生活比在台湾还便利，在台湾很多事情都得自己处理。像在厦门，我能直接用手机点外卖，外卖员会送到家门口；快递包裹有驿站统一管理，拿着收件码就能去取。但在台湾，住在大楼小区的话，快递包裹是通过简讯通知，还得带着证件去超市取，管理上感觉比大陆落后些。”再加上厦门的生活节奏与台湾相似，种种因素交织，让陈姿妘毫不犹豫地选择在厦门定居。
逐梦之路
然而，陈姿妘的“甜点梦”之路并非一帆风顺。
初到厦门时，她应聘了当地一家甜品店的西点蛋糕制作岗位，满心期待着能大展身手。可第二天报到时，情况却发生了变化，她被安排去做面点。这意味着在之后一年多的时间里，她都接触不到心心念念的甜品行业，而是投身于面包制作中。
尽管与最初设想不同，但陈姿妘并没有抱怨，在这段工作经历中，她认真学习店铺的经营模式和管理方式，这些知识为她日后创业奠定了坚实的基础。但好景不长，一年后，由于工作强度太大，她的手出现了问题，不得不进行手术，无奈之下，她辞去了这份工作。即便如此，陈姿妘的甜品梦从未熄灭，她决心自己创业，开启属于自己的甜品工作室。
“我在创业时，因为是用台胞证申请的营业执照，申请网络平台的店铺面临限制。所以我决定开一个线下实体店，方便展示和销售我的商品。同时，通过开设实体店，我就可以利用线上外卖平台来卖我的甜品。”最终，在2024年，陈姿妘拥有了自己的第一家甜品店。
开店后，为了吸引顾客，同时保持产品的独特性，陈姿妘对台湾的甜品进行了大胆创新。她深知台湾甜品普遍偏向日式精致风格，当地人也不喜欢过于甜腻的口味，于是她巧妙地保留了台式的精致，又融入了本地特色。店里的招牌产品“布蕾芝士”便是她的创新成果，经过一个月的反复试验，这款融合了台湾甜品特色与当地口味需求的产品一经推出，便大受欢迎，许多当地人成为“云知作”的忠实回头客，频繁复购。
在陈姿妘的不懈努力下，“云知作”逐渐在厦门站稳了脚跟。她坦言，“目前我还是优先稳定蛋糕店的运营，等发展了一定的客群后，我想以店名继续拓展其他品牌，比如生产宠物食品。”
“我非常感谢厦门这座城市，让我实现了自己的梦想，希望未来我也能为厦门的发展做出自己的贡献。”陈姿妘表示。
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